今回は、玉澤総本店 上杉本店で購入したバターどらやきを実食レビューしていきます。

玉澤総本店というと、ゆべしや季節の和菓子の印象が強いですが、今回いただいたバターどらやきは、どこか親しみやすく、普段のおやつにもぴったりな一品。ふっくらと焼き上げられた生地に、ホイップバターと自家製つぶ餡を合わせた、シンプルながら惹かれるどらやきです。

公式サイトによると、

ふわふわのホイップバターと自家製つぶ餡の美味しい組み合わせ

丹精込めて焼き上げたふっくらとした生地に、たっぷり空気を含ませたホイップバターと、つやつやの自家製つぶ餡（北海道大納言）をはさみ込みました。味にこだわり厳選した素材の組み合わせをお楽しみください。

とのことです。

価格は220円（税込）でした。

玉澤総本店のバターどらやき

袋に入った状態でも、やわらかな雰囲気が伝わってくるバターどらやき。パッケージには「バターどらやき」の文字が入っていて、老舗らしい落ち着いた上品さがあります。

袋から取り出してみると、ころんと丸みのあるフォルムが印象的。表面はこんがりときれいな焼き色がついていて、つやは控えめながらも、とてもなめらかな見た目です。どらやきらしい素朴さがありつつ、整った形から丁寧に作られていることが伝わってきます。

半分にカットしてみると、中にはつややかな自家製つぶ餡と、白いホイップバターがたっぷり。断面を見ると、餡とバターがきれいに重なっていて、見た目にもバランスの良さを感じます。あんバター好きにはたまらない組み合わせです。

バターどらやきの気になるお味は？

ひと口食べてまず感じたのは、生地のふんわり感です。しっとりやわらかな口あたりで、ぱさつきはなく、とても食べやすい仕上がり。やさしい甘さの生地なので、中の餡やバターの味わいをしっかり引き立ててくれます。

自家製つぶ餡は、粒感をほどよく残しながらも全体はなめらかで、小豆の風味がしっかり感じられます。甘さはしっかりあるものの重たすぎず、上品な印象。老舗和菓子店らしい、落ち着いた味わいの餡です。

そこに合わさるホイップバターは、名前の通りふわっと軽やか。一般的なバターのような重さはそこまでなく、ミルキーでやさしいコクが広がります。塩気は強すぎず、餡の甘さを引き締めるというより、まろやかさを添えてくれるような存在でした。

特に印象的だったのは、つぶ餡とホイップバターの一体感です。餡の和の甘みと、バターのコクが自然になじんでいて、どちらかだけが強く主張しすぎることがありません。あんバター系のお菓子は濃厚さが前に出るものもありますが、こちらは全体的に軽やかで、最後まで飽きずに楽しめました。

玉澤総本店のバターどらやきは手に取りやすい価格もうれしい

220円（税込）という価格も魅力的で、老舗和菓子店の味を気軽に楽しめるのがうれしいところ。特別な手土産というよりは、自分用のおやつや、ちょっと甘いものが欲しいときにぴったりな一品だと思います。

和菓子が好きな方はもちろん、あんバター系のお菓子が好きな方にもおすすめしたくなるバターどらやき。ふっくらとした生地、上品な甘さのつぶ餡、そして軽やかなホイップバターの組み合わせを、ぜひ楽しんでみてください。