こんにちは！MOGU MOGU DAYS編集部です。

今回は、キルフェボン仙台店でいただいた「特選 白イチゴ “初恋の香り”のショートケーキタルト」をレビューします。

ショーケースで見つけた瞬間、まず目を奪われたのはその上品な見た目。白いちごとクリームのやさしい色合いがとにかく美しくて、「これは特別な日に食べたいタルトだ…！」と思わずテンションが上がりました。

しかもこちらは仙台店限定。キルフェボンの中でも特別感のある一品です。

特選 白イチゴ“初恋の香り”のショートケーキタルトとは？

公式サイトによると、

種が赤く色づくと食べ頃の合図の白イチゴ。バターたっぷりのパイ生地に、ホワイトチョコガナッシュを重ね、一粒で濃厚な香りとたっぷりの果汁の“初恋の香り”をたっぷりサンドしたショートケーキを合わせました。イチゴの白とクリームの白、ふんわり優しい気持ちになるタルトです。

とのこと。

“初恋の香り”という名前からしてもう素敵ですよね。白いちごならではの華やかな見た目に加えて、香りや果汁感まで楽しめる贅沢仕様。ショートケーキとタルトを一緒に味わえるような構成も、キルフェボンらしい魅力です。

価格

  • piece
    本体価格：1,940円
    イートイン：2,134円（税込）／テイクアウト：2,095円（税込）
  • whole（25cm）
    本体価格：19,400円
    イートイン：21,340円（税込）／テイクアウト：20,952円（税込）

1ピースでもかなり高級感のある価格帯ですが、見た目・素材・満足感を考えると「特別なご褒美スイーツ」としては納得感があります。

見た目・構成

実際に運ばれてきたタルトは、写真で見る以上に華やかでした。

トップには大きな白いちごがのっていて、断面にもごろっと白いちごがサンドされています。白い果肉にほんのり赤みがかった種の色が映えて、とても上品。生クリームの白さとも相まって、全体的にふんわりやさしい雰囲気にまとまっています。

構成としては、

  • タルト生地（パイ）
  • ホワイトチョコガナッシュ
  • ショートケーキ層
  • 生クリーム
  • 白いちご“初恋の香り”

という感じで、ひと口ごとに食感の変化がしっかり楽しめるのもポイント。キルフェボンらしい“層の美しさ”がしっかり感じられるタルトでした。

実食した感想

ひと口食べてまず感じたのは、タルト生地のサクサク感の良さ。

バターの風味がしっかりあって、香ばしく、土台としての存在感があります。ここがしっかりおいしいので、全体の完成度がぐっと上がっている印象でした。

白いちごは、甘さ一辺倒ではなく、やや酸味のあるさっぱりした味わい。この酸味が生クリームとすごく合います。生クリームも甘さ控えめで、ふわっと軽い口当たりなので、見た目は華やかでボリューム感があるのに、意外と重たくないのが嬉しいところ。

さらに、ホワイトチョコガナッシュのコクが下の層に入っていることで、全体の味に奥行きが出ています。白いちごのフレッシュ感、クリームのやさしさ、タルトの香ばしさ、ガナッシュのコクがきれいにまとまっていて、最後まで飽きずに楽しめました。

「高級感のあるタルトだけど、味わいは親しみやすい」というバランスが絶妙で、これは人気が出るのも納得です。

お店の雰囲気も魅力

今回はキルフェボン仙台店でイートインしましたが、お店の内装もとても可愛かったです。

外観からすでにキルフェボンらしい華やかさがあり、店内に入るとショーケースに並ぶタルトの美しさに思わず見入ってしまいます。季節限定のタルトも多く、どれにするか迷う時間まで楽しいのがキルフェボンの魅力ですね。

ゆっくりお茶をしながら、特別感のあるタルトを味わえる空間で、ちょっとしたご褒美時間にぴったりでした。

まとめ

キルフェボン仙台店限定の「特選 白イチゴ “初恋の香り”のショートケーキタルト」は、見た目の美しさはもちろん、味のバランスもとても良い一品でした。

  • タルト生地はサクサクで香ばしい
  • 白いちごはほどよい酸味で爽やか
  • 生クリームは甘さ控えめで食べやすい
  • 全体の一体感があって満足度が高い

価格は高めですが、仙台店限定という特別感もあり、記念日や自分へのご褒美スイーツとしてかなりおすすめです。

白いちごの華やかさを楽しみたい方、キルフェボンの限定タルトを味わってみたい方は、ぜひチェックしてみてください！