仙台市青葉区にある、どら焼き専門店「まるごと」に行ってきました。

お店の前には大きく「どら焼き」と書かれたのれんが出ていて、外から見てもどら焼き専門店らしい雰囲気。店内のショーケースには、定番の餡子をはじめ、餡バター、ずんだ餅、焼き芋、栗、餅、ラムレーズンバターなど、さまざまなどら焼きが並んでいました。

さらに、生ホイップや生チョコホイップ、抹茶ホイップ、塩キャラメルホイップなど、クリーム系のどら焼きも充実。種類が多く、どれにしようか迷う時間も楽しかったです。

今回購入したのは「生ホイップ」。四角い見た目が特徴的などら焼きで、一般的な丸いどら焼きとは少し違った印象があります。手に取ったときのころんとした形も可愛らしく、見た目からすでに楽しめる一品です。

見た目

「生ホイップ」は、ふっくらと焼き上げられた四角いどら焼き生地に、あんことホイップクリームをたっぷり挟んだどら焼きです。

表面はきれいな焼き色で、ほんのりツヤ感のある仕上がり。丸ではなく四角い形なので、どら焼きでありながら少し洋菓子のような雰囲気もあります。

半分にカットしてみると、中にはあんこと白いホイップクリームがぎっしり。上下にあんこ、その中心にホイップが入っていて、断面のバランスがとてもきれいです。あんこの粒感もしっかり見えて、食べる前から期待が高まります。

構成

構成は、どら焼き生地、あんこ、生ホイップ。

外側の生地は厚みがあり、もっちりとした食感が特徴です。ふんわり軽いというよりは、しっとり、もちっとした生地で、食べ応えがあります。

その中に粒感のあるあんこがたっぷり入り、さらに中央には生ホイップ。あんこの和の甘さと、ホイップのまろやかさが一緒に楽しめる構成になっています。

シンプルながら、どら焼きらしさとクリームの満足感をどちらも味わえる組み合わせです。

味

ひと口食べると、まず生地のもっちり感が印象的。しっとりとした生地が口の中でやさしく広がり、そこにあんこの甘さとホイップのなめらかさが重なります。

あんこは甘すぎず、粒の食感もほどよく感じられます。そこに生ホイップが加わることで、全体がまろやかになり、和菓子でありながらスイーツ感のある味わいに。

生クリームとあんこの組み合わせはやっぱり相性抜群。あんこのコクにホイップの軽さが加わることで、重たくなりすぎず、最後までおいしく食べられました。

特に、もっちりとした生地との相性がとても良く、生地、あんこ、ホイップが一体になったときのバランスが良いです。シンプルな組み合わせですが、それぞれの素材がちゃんと引き立っていて、満足感のあるどら焼きでした。

まとめ

どら焼き専門店まるごとの「生ホイップ」は、もっちりとした四角いどら焼き生地に、あんこと生ホイップを合わせた一品です。

あんこのやさしい甘さ、生ホイップのまろやかさ、生地のもちっとした食感がよく合っていて、和菓子好きにもクリーム系スイーツが好きな人にもおすすめしたいどら焼きでした。

お店にはほかにもたくさんの種類が並んでいたので、次は餡バターやずんだ餅、生チョコホイップなども食べてみたくなりました。仙台で少し変わったどら焼きを探している方は、ぜひチェックしてみてください。