新宿にある「MORETHAN TAPAS LOUNGE」に行ってきました。今回いただいたのは、季節限定の seasonal fruits parfait ショコラティーパフェ。いちごの華やかさに、紅茶の香り、さらにショコラの濃厚さが重なった、見た目にも味わいにも特別感のある一品です。

運ばれてきた瞬間にまず目を引くのは、すらりとしたグラスに美しく重ねられた繊細な構成。トップにはつややかなあまおうが飾られ、その上には大胆に添えられたヘーゼルナッツのクリスピーショコラ。ひと目で「これはおいしいやつ」とわかる、洗練されたビジュアルが印象的でした。

MORETHAN TAPAS LOUNGEについて

MORETHAN TAPAS LOUNGEは、新宿で食事やカフェタイムをゆったり楽しめるお店。落ち着いた雰囲気の中で過ごせるので、少し特別な日にスイーツを楽しみたいときにもぴったりです。今回いただいたショコラティーパフェも、空間の雰囲気とよく合う、大人っぽさのある仕上がりでした。

ショコラティーパフェの構成

今回のパフェは、上から以下のような構成になっていました。

• ヘーゼルナッツのクリスピーショコラ
• あまおう
• シャンティアールグレイショコラ
• あまおうコンフィチュール
• いちごミルクアイスクリーム
• アールグレイムース
• アールグレイガナッシュ
• ブラックベリージュレ
• ビスキュイショコラ

紅茶、いちご、チョコレートという組み合わせだけでも魅力的ですが、それぞれが別々に主張しすぎず、ひとつのパフェとしてきれいにまとまっているのが印象的でした。

見た目からすでに満足感の高い一品

このパフェは、食べる前から気分が上がるビジュアルが魅力です。淡いピンクのいちごミルクアイスに、赤いあまおう、そこへショコラのブラウンが重なっていて、色のコントラストがとてもきれい。華やかさはありつつも、全体は落ち着いたトーンでまとめられていて、かわいさだけではなく上品さも感じられます。

グラスの中までしっかり作り込まれているのも魅力で、どの角度から見ても表情があるのが良かったです。上だけ豪華なのではなく、最後まで期待感を持って楽しめる見た目でした。

いちごと紅茶、ショコラのバランスが絶妙

実際に食べてみると、まず感じたのはアールグレイの香りの良さ。シャンティやムース、ガナッシュに紅茶の風味が使われていて、ひと口ごとにふわっと上品な香りが広がります。ショコラのコクはしっかりありながらも重たすぎず、紅茶の軽やかさが全体をきれいにまとめてくれていました。

あまおうの甘酸っぱさも、このパフェの大きなポイント。濃厚なショコラや香り高い紅茶の中に、いちごのフレッシュで明るい酸味が入ることで、味わいにメリハリが生まれていました。あまおうコンフィチュールも加わることで、果実感がより強まり、華やかさが一段増していたように思います。

トップのヘーゼルナッツのクリスピーショコラは、食感のアクセントとしても優秀。なめらかなクリームやムースが多い構成の中で、パリッとした軽やかな食感が入ることで、最後まで単調になりません。さらに下層のブラックベリージュレが入ることで、後半は少しすっきりとした印象に。甘さ一辺倒ではなく、香りや酸味、食感の変化を楽しめる完成度の高いパフェでした。

まとめ

MORETHAN TAPAS LOUNGEのショコラティーパフェは、いちごの華やかさ、アールグレイの上品な香り、ショコラの濃厚さを一度に楽しめる、ご褒美感たっぷりの一品でした。見た目の美しさはもちろん、食べ進めるごとに味や食感が変化していくので、最後まで飽きずに楽しめるのも魅力です。

新宿で少し特別なパフェを楽しみたいときや、紅茶系・チョコ系のスイーツが好きな方にはかなりおすすめ。季節感のあるいちごのおいしさも楽しめて、満足度の高い一杯でした。