シャトレーゼについて

シャトレーゼは、ケーキや焼き菓子、和菓子、アイスなど、幅広いスイーツを手がける菓子専門店です。手に取りやすい価格の商品が多く、日常のおやつからちょっとした手土産まで選びやすいのが魅力。洋菓子だけでなく、どら焼きや大福などの和菓子も充実しています。

今回は、そんなシャトレーゼで販売されている「北海道生どら」を食べてみました。

シャトレーゼの「北海道生どら」とは

シャトレーゼの公式サイトによると、「北海道生どら」は北海道産純生クリーム、北海道十勝産小豆、うみたて卵を使用した純生クリームどら焼きとのこと。

乳感とコクがアップし、よりミルク感を感じられる北海道産純生クリームを使用したクリームを、ふわふわでやわらかく、口どけのよい生地で挟んでいるそうです。クリームと餡子の一体感を楽しめる、和洋折衷のどら焼きに仕上げられています。

パッケージにも「北海道十勝産小豆」「北海道純生クリーム」「契約農場うみたて卵使用」と書かれており、素材へのこだわりが伝わってきます。

見た目について

袋から取り出すと、ころんと丸い形をした王道のどら焼き。生地は明るいきつね色で、表面はなめらかに焼き上げられています。

横から見ると、生地の間から白いクリームがしっかり見えていて、普通のどら焼きとは少し違う華やかな印象です。厚みもほどよくあり、見た目からふんわりとした食感が想像できます。

半分に切ってみると、中央には粒あん、その上下に純生クリームが重なっていました。あんこの濃い色とクリームの白さのコントラストがきれいで、断面も食欲をそそります。

構成について

「北海道生どら」は、ふわふわのどら焼き生地で、粒あんと純生クリームを挟んだ構成です。

一般的などら焼きはあんこが主役ですが、こちらは純生クリームもたっぷり入っているため、和菓子でありながら洋菓子のような雰囲気も感じられます。粒あんとクリームがそれぞれしっかり入っており、どちらか一方だけが目立つのではなく、両方を一緒に味わえる作りになっていました。

味について

食べてみると、まず生地がふんわりやわらかく、口あたりがとてもやさしいです。しっとり感もあり、クリームやあんこと自然になじみます。

純生クリームはミルキーでコクがありながら、重たすぎない味わい。粒あんは小豆の風味が感じられ、やさしい甘さです。あんこの和の甘さに、クリームのまろやかさが加わることで、全体がよりなめらかで食べやすい印象になっていました。

クリーム入りのどら焼きですが、甘さが強すぎることはなく、あんことクリームのバランスが良いです。ふわふわの生地、粒あん、純生クリームが一体になり、公式説明にある通り、和と洋の良さをどちらも楽しめるどら焼きでした。

まとめ

シャトレーゼの「北海道生どら」は、北海道産純生クリームと北海道十勝産小豆を使用した、和洋折衷のどら焼きです。

ふわふわで口どけのよい生地に、粒あんとミルキーな純生クリームがよく合い、定番のどら焼きとはまた違ったおいしさを楽しめました。あんこだけのどら焼きよりもまろやかで食べやすく、和菓子が好きな方はもちろん、クリーム系のスイーツが好きな方にもおすすめです。

シャトレーゼでどら焼きを選ぶ際は、ぜひチェックしてみてください。